a) Gıda ve yem güvenilirliliğini gözeterek tüketiciyi ve halk sağlığını koruyucu  tedbirleri Bakanlığın belirlediği esasları il düzeyinde yürütmek,
b) Gıda, gıda katkı maddeleri ve gıda ile temasta bulunan madde ve malzemelerin üretim, isleme ve satıs-pazarlama ile ilgili izin ve kayıtlarını yapmak, üretim, satıs yeri ve toplu tüketim yerlerinin izleme, kontrol ve denetimlerini yapmak,
c) Gıda, gıda katkı maddeleri ve gıda ile temasta bulunan madde ve malzemelerin ihracat ve ithalatında Bakanlık ile ilgili islemlerinin il düzeyindekilerini yürütmek,
ç) Kombina ve mezbahalarda görev yapan akredite veteriner hekimlerin kaydını yapmak ve bunları konuyla ilgili mevzuatta belirlenmis görevleri yönüyle denetlemek,
d) Organik tarım ve iyi tarım uygulamalarına göre üretilen ürünlerin gıda güvenirliği yönüyle denetimlerini yapmak,
e) Bakanlıkça verilen görev çerçevesinde gıda kalıntı izlemeleri yanında bireysel sikayet veya alo gıda ihbar hattına gelen sikayetlerle ilgili gerekli inceleme ve denetleme islemlerini yürütmek,
f) Gıda ve beslenmeyle iliskili olarak gerek bakanlıktan gelen, gerekse il düzeyinde belirlenmis projelerle ilgili çalısmalar yürütmek,
g) Konusunda faaliyet gösteren laboratuarları mevzuatı çerçevesinde belgelendirilmek, kaydını almak, izlemek, yetkili oldukları hususlarda denetlemek,
ğ) Yem ve yem katkı maddelerinin üretim, isleme ve satıs, ihracat, ithalat ile ilgili olarak gerekli kontrolleri ve islemleri yapmak, denetlemelerini gerçeklestirmek,
h) Diğer mevzuat ve il müdürü tarafından verilecek benzeri görevler yapmak.